社会福祉法人知立福祉会 | 介護老人福祉施設 | 愛知県知立市

令和6年4月1日　ほほえみの里　入職式が行われました。

新人職員は希望と期待を胸に入職された事でしょう。

理事長の言葉に「石の上にも三年・・・」新人職員が3年後の目標達成に向けて日々成長できるよう私たち先輩も新しい知識を学び一緒に力を積み上げて行きたいと思います。

ほほえみの里の基本理念［心と心が通い合い　ともに笑顔で　地域の中で暮らす］の下、ご利用者様　職員ともに笑顔で過ごせますよう　新人職員、先輩職員と一緒に良い環境を作って行きますので、皆様どうぞよろしくお願い致します。

3/13（水）に春の料理教室「発酵食品」を開催しました。

先回の教室では、参加者皆さんの手際がよく、あっという間に出来上がったため、今回はレベルアップさせて、また「春の行楽」にも良さそうなお弁当にしても良い料理を考えました。

・飾り稲荷と手まり寿司

・鰆のカレー揚げ焼き（鰆が入手できず、鯖で代替）

・新じゃがポテト揚げ

・鶏ハムとサラダ

おまけで、おすまし。

そして今回のメインの「発酵バターどらやき」

手作りの発酵バターは、初めての方が多く「これでいいの？」等確認しながら、みんな上手に出来上がりました。また自分たちの手作りのため、味も格別だったようです。

次回は7月31（水））を予定しています。

管理栄養士　久保敷

慈恵福祉保育専門学校の実技の先生方にお越し頂き、介護技術（腰痛予防の移動移乗）についてご講義、実技研修を行いました。

介護技術の基本や最新の移乗方法など、とても為になるお話や経験をさせて頂き、今後の介護技術に活かしていきたいと思います。

介護の仕事は腰痛との関りが深く、腰を痛めない移動移乗が大切です。先生方、大変貴重なご講義ありがとうございました。

今日は、12月25日クリスマス。

デイサービスでは、例年手作りケーキを提供していますが、今年は和菓子を提供させて頂きました。

秋に和菓子を教えて頂く機会があり、そこから和菓子作りにはまっております。

今月に入り、また新作の和菓子を伝授して頂けたので、今月は種類の違った和菓子提供を2度目行いました。

・12/11は、あんフラワーと言い、白あんでバラを作りました。（特養とデイサービスともに提供）

・12/25本日は、サンタクロースとクリスマスツリーの練り切りです。

じっくりと一つ一つ見ると、和菓子初心者のため、不格好で雑な出来ですが、どうにか「バラ」「サンタ」「ツリー」とは判るかな・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　管理栄養士　久保敷

申し込みは、電話・メール・QRコードからお願いします。

皆様のご参加をお待ちしています。